KUERSETİN NEDİR?

Kuersetin, birçok meyve, çiçek ve sebzeye renklerini veren flavonoidler adı verilen bitki pigmentleri grubuna ait doğal bir pigmenttir. Başta güçlü antioksidan özellikleriyle öne çıkan kuersetinin diğer birçok özellikleri de potansiyel sağlık faydaları sunar. Kuersetinin bilimsel olarak bilinen faydaları arasında kan basıncını düşürebilmesi, kollesterol seviyelerini azaltabilmesi ve kalp sağlığını desteklemesi yer alır. Doğal olarak besinlerde bulunan kuersetini takviye yoluyla almak da mümkündür.

Kuersetin Nedir?

Kuersetin, birçok meyve, sebze ve tahılda bulunan polifenolik bir flavonoid olup, gıda takviyesi olarak kullanılan sarı kristal bir pigmenttir. Besinlere doğal rengini veren flavonoid grubuna ait olan kuersetin, insan sağlığı açısından sunduğu yararlarıyla öne çıkar.

Serbest radikaller, vücuttaki hücrelere ve hücre zarlarına zarar veren ve hatta onları öldüren parçacıklar olarak bilinir. Flavonoidler ise serbest radikallerin neden olduğu hasarı nötralize eden ve önlemeye yardımcı olan antioksidanlardır.

Kuersetin de flavonoid grubuna ait doğal bir pigmenttir ve besinlerin içinde yer aldığı için sağlık açısından birçok faydaya sahiptir.

Kalp sağlığını koruması, kan basıncını kontrol etmesi, kollesterolü düşürmesi ve iltihabı azaltması gibi etkiler kuersetinin sağlık faydaları arasında gösterilir. Doğal besinlerin içinde bulunmasının yanı sıra kuersetin takviyeleri de temin edilip doktor kontrolünde kullanılabilir.

Kuersetin Ne İşe Yarar?

Kuersetin güçlü antioksidan yapısıyla öne çıkar, kalp sağlığını koruyucu özellik taşır, kan basıncını kontrol edebilir, kollesterol seviyelerini düzenleyebilir, vücuttaki iltihabı azaltabilir ve bağışıklığı güçlendirebilir.

Kuersetinin potansiyel sağlık faydalarını şöyle sıralamak mümkündür:

1. Antioksidan bir yapıya sahiptir: Kuersetin, güçlü antioksidan yapısıyla öne çıkan doğal bir bitki pigmentidir. Bu da başta iltihaplanmanın etkilerini azaltmak olmak üzere bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve yaşlanma karşıtı etkiye kadar birçok süreçte önemli bir rol oynayabilir.

2. Kalp-damar sağlığını koruyabilir: Gerek doğal besinlerden, gerekse de takviye yoluyla alınan kuersetinin, tansiyon ve kollesterol seviyelerini düzenleyebileceği ve kalp-damar sağlığını koruyabileceği değerlendirilir.

3. Kan basıncını kontrol edebilir: Kuersetin, kan basıncını kontrol edici etkiler sunarak yüksek tansiyon (hipertansiyon) hastalarının tansiyon değerlerinin dengelenmesine yardımcı olabilir.

4. Vücuttaki iltihabı azaltabilir: Kuersetin, antioksidan özelliği sayesinde serbest radikallerin neden olduğu iltihabı azaltmaya yardım edebilir. Doğal besinler veya takviye yoluyla alınan kuersetinin böyle bir etki yaratabileceği değerlendirilir.

5. Bağışıklığı güçlendirebilir: Antioksidan yapısıyla öne çıkan kuersetinin bağışıklık sistemini güçlendirebilmesi söz konusu olabilir.

6. Allerjik reaksiyon etkilerini hafifletebilir: Yapılan çalışmalar, kuersetinin bağışıklık hücrelerinin allerjik reaksiyonları tetikleyen kimyasallar olan histaminlerin salınımını durdurabildiğini ortaya koymuştur. Bu nedenle, kuersetinin burun akıntısı, göz sulanması, ürtiker (kurdeşen) ve anjioödem (yüz ve dudakların şişmesi) gibi allerji semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabileceği düşünülür.

7. Prostat sağlığı için faydalı olabilir: Kuersetin, prostat iltihabı olan prostatit semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilecek bir bitki pigmentiridir. Ancak bu konuda daha fazla bilimsel çalışmaya ihtiyaç duyulduğu da bir gerçektir.

8. Kronik beyin hastalıkları riskini azaltabilir: Kuersetinin antioksidan etkileri, Alzheimer ve demans (bunama) gibi dejeneratif beyin bozuklukları riskine karşı koruma sağlayabilir. Ancak bu konuda daha fazla bilimsel çalışma ihtiyacı söz konusudur.

9. Kanser karşıtı etkileri olabilir: Kuersetin, antioksidan yapısıyla bilinen doğal bir pigmenttir. Antioksidan özelliği ile başta prostat kanseri olmak üzere çeşitli kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir. Ancak kansere karşı koruma sağlar demek için çok daha güçlü istatistiksel kanıtlara ihtiyaç vardır.

Kuersetin İçeren 15 Doğal Besin

1. Domates

2. Elma, armut, kuru üzüm

3. Kiraz

4. Karalahana

5. Brokoli

6. Narenciye meyveleri

7. Kırmızı soğan

8. Kapari

9. Kuşkonmaz

10. Tatlı patates

11. Yeşil çay

12. Kekik, dereotu, kişniş

13. Sarımsak

14. Sarı kantaron

15. Ginkgo biloba

Kuersetin Nasıl Kullanılır?

Kuersetin doğal olarak besinlerden alınmasının yanı sıra takviye şeklinde de kullanılabilir. Takviye formları arasında hap veya kapsül yer alır. Ancak kuersetin takviyesini kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışmak gerekir.

Kuersetin Riskleri

Kuersetin besin yoluyla alındığında güvenlidir çünkü besinler doğal halleriyle tüketilir ve birçok fayda sunar. Ancak takviye yoluyla alınan, uzun sürelerde ve yüksek dozlarda kullanılan kuersetinlerin birtakım yan etkileri meydana gelebilir. Baş ağrısı ve vücutta uyuşmalar bunların başında gelebilir. Ayrıca aşırı kullanımı böbreklerde hasar yaratabilir. Ancak bunların yaşanacağının da bir kesinliği yoktur.

Kuersetin Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

1.       “Kuersetin ne demek?”

Kuersetin, birçok meyve, sebze ve tahılda doğal olarak bulunan bir bitki pigmenti (flavonoid) şeklinde tanımlanabilir. Diyetlerde en çok bulunan antioksidanlardan biri olan kuersetin, vücudun serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olarak hücre hasarını önlemeye yardım eder.

2.       “Kuersetinin faydaları nelerdir?”

Kuersetin, antioksidan özellik gösterir. Antioksidanlar vücutta serbest radikaller olarak bilinen ve hücre zarlarına zarar veren, DNA'yı etkileyen radikalleri temizlemeye yardım eder. Kuersetin, anti-enflamatuar özellikleri sayesinde iltihaplanmayı azaltabilir, allerji semptomlarını hafifletebilir ve kan basıncını düşürebilir. Kırmızı soğan, elma, üzüm, çilek, brokoli, narenciye meyveleri, kiraz ve yeşil çay gibi gıdalarda yüksek miktarda kuersetin bulunur.

3.       “Kuersetin güvenli mi?”

Kuersetin, birçok meyve, sebze ve bitkide bulunan doğal bir flavonoiddir ve genellikle besinlerin dışında takviye olarak da kullanılabilir. Genel olarak güvenli bir bileşik olarak kabul edilen kuersetinde beslenme yoluyla alınan miktarlar sağlıklı bireylerde genellikle yan etkilere neden olmaz. Ancak, yüksek dozlarda alınan kuersetin takviyeleri bazı durumlarda dikkatli kullanılmalıdır. Yapılan bilimsel araştırmalar, kuersetinin genellikle iyi tolere edildiğini ve yan etkilerin nadir olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, bazı hassas kişilerde mide rahatsızlığı, baş ağrısı veya cilt reaksiyonları gibi hafif yan etkiler görülebilir. Çok yüksek dozlarda uzun süreli kullanım, böbrek fonksiyonu üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir; bu nedenle, doktor tarafından önerilen dozlar aşılmamalıdır.

4.       “Kimler kuersetin kullanamaz?”

Hamilelik ve emzirme dönemlerinde kuersetin takviyelerinin güvenilirliği tam olarak bilinmediği için bu gruplar kuersetin kullanımında dikkatli olmalıdır. Bunların dışında kuersetin, kan sulandırıcı ilaçlar veya belirli tansiyon ilaçları gibi bazı ilaçlarla da etkileşime girebilir. Bu yüzden düzenli ilaç kullanan kişilerin kuersetin kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışması önemlidir. Sonuç olarak, kuersetin doğal bir bileşik olarak güvenli kabul edilse de, bireysel durumlar göz önüne alınmalı ve gerektiğinde bir doktor rehberliğinde kullanılmalıdır.