HANGİ ÇEŞİT PEKMEZ & PEKMEZİN 10 FAYDASI

Besleyici özelliğinin yanı sıra şeker oranı da yüksek bir besin olan pekmez, düzenli ve hassas tüketildiğinde sağlık açısından birçok fayda sunar. Pekmezin en belirgin faydaları arasında kansızlığa iyi gelmesi ve bağışıklığı güçlendirmesi yer alır. Bunlarla birlikte osteoporoz riskini de azaltan pekmez, sindirim sistemine de iyi gelir. Obezite, depresyon, cilt ve kemik sağlığının iyileşmesi konusunda da fayda sağlayan pekmez, tüketildiğinde boğazda yanma yapar ve bu durum pekmezin taze olduğuna işarettir. Vitamin ve minerallerinin dışında şeker oranı da yüksek olan bir besin olan pekmezi özellikle diyabet hastaları kontrollü bir şekilde tüketmelidir.

Pekmezin Besin Değeri Nedir?

Bir yemek kaşığı pekmezin besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 58 kcal

• Yağ: 0 g

• Sodyum: 7.4 mg

• Karbonhidrat: 15 g

• Lif: 0 g

• Şeker: 15 g

• Protein: 0 g

• Magnezyum: %12

• Demir: %5

• Kalsiyum: %3

• Potasyum: %6

Pekmezin Faydaları Nelerdir?

Pekmez, tam anlamıyla bir vitamin ve mineral deposudur. B1, B3, B5 ve B6-vitaminlerini içeren pekmez, demir, kalsiyum, magnezyum ve çinko içeriğiyle de öne çıkar. Bu zengin içeriği sayesinde besleyici özelliğiyle öne çıkan pekmezin düzenli tüketildiğinde faydaları şunlardır:

1.       Kansızlığa iyi gelir: İçerdiği yüksek demir sayesinde özellikle kansızlığın yaygın görülen bir türü olan demir eksikliği anemisinde (DEA) tüketilmesi önerilen pekmezin kırmızı kan hücrelerinin üretimini destekleme gücü söz konusudur. Adet döneminde kan kaybeden kadınların demir seviyesini yükseltmesini de sağlar.

2.       Cildi ve saçları besler: Yüksek antioksidan içeriğiyle ciltte anti-aging (yaşlanma karşıtı) etki gösterir. Yüksek demir içeriğiyle saçları besler ve saç dökülmesini önlemeye yardımcı olur.

3. Bağışıklığı artırır: Antioksidan özelliğiyle birlikte vitamin ve mineral deposu olan pekmez, bağışıklığı güçlendirerek hastalıklara karşı kişiyi daha güçlü bir hale getirir.

4. Boğazı yumuşatır ve öksürüğe iyi gelir: Antioksidanlar, demir ve kalsiyum açısından zengin bir besin olan pekmez, boğaz yollarını yumuşatarak öksürüğün kesilmesine yardımcı olur.

5.       Besleyici özelliğiyle tok tutar ve obezite tedavisinde tercih edilebilir: Yüksek besin değerleri sayesinde düzenli pekmez tüketmek kişiyi tok tutar. Bu özelliği sayesinde pekmezin obezite tedavisinde de yeri vardır. Ancak şeker içeriği yüksek bir besin olan pekmez için özellikle diyabet hastaları diyet listesine pekmezi eklediğinde doktor kontrolünde hareket etmelidir.

6. Eklem ve kemikleri güçlendirir: Düzenli olarak bir çorba kaşığı pekmez tüketerek kalsiyum ve çinko eksikliğini giderebilir, bunun neticesinde osteoporoz riskini ve etkilerini azaltabilirsiniz.

7. Enerji verir ve cinsel performansı artırır: Testosteron salgısını artırıcı etki gösteren pekmezin düzenli tüketiminin üreme fonksiyonunun ve cinsel performansın iyileştirilmesine olumlu katkısı söz konusudur.

8.       Sindirim sistemine olumlu etkileri vardır ve çocuklarda kabızlığı giderebilir: Antiinflamatuar ve antioksidan etkisiyle iltihap ve ağrıları azaltan pekmez, sindirim sistemine de iyi gelerek mide rahatsızlıklarının iyileşmesini sağlar. Ayrıca bilhassa çocuklardaki kabızlığın doğal bir ilacıdır.

9.       Sakinleştirici etkisiyle depresyonu yatıştırır, uykuyu artırır ve beyin sağlığına oluölu yönde etki eder: Pekmezin içeriğindeki kalsiyum ve magnezyumun sakinleştirici etkisi söz konusudur. Bu sayede vücudu sakinleştirmeye ve uykuyu artırmaya yardımcı olur.

10. Anne sütünün artmasını destekler: Emziren annelerde anne sütünün miktarını ve kalitesini artırır.

Pekmez Çeşitleri Nelerdir?

1)      Dut pekmezi:

1.       Vücudun kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum ihtiyacını karşılar.

2.       Kansızlığa iyi gelerek anemi riskini azaltır, demir eksikliği kaynaklı anemi riskini önler.

3.       Bağışıklığı güçlendirir.

4.       Grip ve soğuk algınlığına karşı hem korur, hem de etkilerini azaltır.

5.       Kemik ve diş sağlığını korur, destekler.

6.       Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur.

7.       Enerji verir.

8.       Karaciğeri güçlendirir ve sindirim sağlığına iyi gelir.

9.       Kan basıncını düzenler, kan dolaşımını iyileştirir, kalp sağlığını destekler.

10.   Kolesterolü düşürür.

11.   Beyin sağlığını destekler.

2)      Andız pekmezi: 

1.       Bronşite iyi gelir.

2.       Vücudu toksinlerden arındırır.

3.       Saç dökülmesini önlemeye yardımcı olur.

4.       Kan dolaşımına katkı sağlar.

5.       Ödem attırır.

3)      Keçiboynuzu pekmezi: 

1.       Soğuk algınlığı etkilerini azaltarak vücudun direncini artırır.

2.       Enerji ve güç verir.

3.       Sindirim sistemini iyileştirir.

4.       Diş etlerini besler.

4)      Üzüm pekmezi: Kalsiyum ve demir yanı sıra A, B ve C-vitaminleri ile antioksidan açıdan zengindir.

1.       Kan üretimini destekleyerek demir eksikliği anemisini önler.

2.       Sindirimi iyileştirerek kabızlık gibi şikâyetleri azaltır.

3.       Kemik ve diş sağlığını destekler.

4.       Oksidatif hasara karşı vücudu korur.

5.       Enerji verir.

6.       Tansiyonu düzenler, dengeler.

7.       Besleyicidir.

8.       Serotonin üretimini uyararak depresyona iyi gelir.

9.       Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

5)      Harnup pekmezi: 

1.       Ağırlıklı olarak kalp-damar hastalıkları üzerinde etkilidir.

2.       Kollesterol seviyesini düşürerür.

3.       Kan basıncını düzenler.

6)      Karadut pekmezi: 

1.       Kişinin vücuduna enerji vererek vücudun hastalıklarla mücadele etmesini sağlar.

2.       Enfeksiyonları temizler.

3.       Aftları ve diğer ağız yaralarını giderir.

Pekmezin Yan Etkileri Nelerdir?

1.       Rafine şeker konusunda iyi bir örnek olan pekmez, özellikle diyabet hastalarının dikkatli tüketmesi gereken bir besindir. Yüksek şeker içeriği nedeniyle fazla tüketilmesi diyabet hastalarını olumsuz yönde etkileyebilir.

2.       Ayrıca pekmez dışkı sorunlarıyla birlikte ishale de sebebiyet verebilir. Bu nedenle, irritabl bağırsak sendromu (İBS) veya diğer sindirim problemleri yaşayan kişiler de pekmezi tüketirken dikkatli olmalıdır.

Pekmezin Faydaları Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

1.       “Her gün pekmez içersek ne olur?”

Her gün 1 yemek kaşığı pekmez içmek kansızlığa iyi gelir, enerji düşükse yükseltir, kalp sağlığını korur ve cinsel performansı artırır.

2.       “Pekmez kan yapar mı?”

Evet. İçerdiği demir özellikleri sayesinde düzenli pekmez tüketimi vücuttaki kırmızı kan hücrelerini artırır, demir eksikliğine ve kansızlığa iyi gelir.

3.       “Gece yatmadan önce pekmez içmek faydalı mı?”

Evet. Özellikle hastayken gece yatmadan önce pekmez içmek, soğuk algınlığı semptomlarından olan öksürüğü ve boğaz ağrısını hafifletir.

4.       “Pekmez-limon karışımı faydaları nelerdir?”

Pekmez ve limonu karıştırıp tüketmek besleyici özelliğiyle tok kalınmasını sağlayarak bilhassa zayıflamak isteyenlere faydalı bir çözüm sunar.

5.       “Dut pekmezi ne işe yarar?”

Dut pekmezinin faydaları arasında vücudun kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum ihtiyacını karşılaması, demir içeriği sayesinde kansızlığa iyi gelerek anemi riskini azaltması, kalsiyum içeriği sayesinde kemik ve diş sağlığını desteklemesi ve bağışıklığı güçlendirmesi sayılabilir. Ayrıca grip ve soğuk algınlığına karşı hem korur, hem de etkilerini azaltır, enerji verir, karaciğeri güçlendirir ve kan dolaşımını iyileştirir.