ANTİOKSİDAN DEPOSU ÜZÜMÜN 10 ÖNEMLİ SAĞLIK FAYDASI

Yaz mevsimiyle birlikte sofraları renklendiren üzüm, yüksek besin değeri ve antioksidan içeriği sayesinde ön plana çıkıyor. Anadolu’daki tarihi binlerce yıl öncesine uzanan bu değerli meyve, sadece lezzetiyle değil aynı zamanda vücuda sağladığı faydalarla da dikkat çekiyor. Yeşil, mor veya kırmızı renkleriyle üzüm, dünyanın dört bir yanında yetiştirilebiliyor ve çekirdekli ya da çekirdeksiz olabiliyor.

Sıcak İklim Meyvesi Üzüm

İnce ya da kalın kabuklu ve sulu yapısıyla tatlı bir meyve olan üzüm, sıcak ve güneşli iklimlerde yetişir. Üzüm, cinsine göre yaz ortasında ve sonbahar sonuna kadar hasat edilir.  En olgun hallerinde toplanan meyvenin beyaz, yeşil, mor, kırmızı ve siyah gibi pek çok rengi vardır. Her çeşidinin aroması kendine özgüdür. Tatlılığı doğal şekerlerden gelir ve bu nedenle hem enerji verir, hem de ağızları tatlandırır. Üzüm yetiştiriciliğinde Türkiye, dünyanın sayılı ülkeleri arasında yer almaktadır. Ege Bölgesi başta olmak üzere Manisa, Denizli, İzmir gibi iller hem sofralık, hem de kurutmalık üzüm üretiminde ön plandadır. Sıcağı seven üzüm, aynı zamanda Akdeniz, Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu bölgelerinde de verimli şekilde yetiştirilebilir. Dünyada ise İtalya, Fransa, ABD ve Çin büyük üzüm üreticileri arasında yer alır.

Vitamin ve Mineral Deposu Üzümün İçeriği:

Üzüm, su oranı yüksek ve doğal şeker içeriği nedeniyle enerji veren bir meyvedir. 100 gram taze üzüm yaklaşık 70-80 kcal içerir. Üzümün özellikle kabuğunda bulunan antioksidan ve antienflamatuar bir bileşik olan resveratrol, kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkisiyle bilinmektedir.

Üzümün içeriği şu şekildedir:

1. Vitaminler: C-vitamini, K-vitamini ve B6-vitamini

2. Mineraller: Kalsiyum, magnezyum, potasyum, bakır ve manganez

3. Antioksidanlar: Resveratrol, kuarsetin ve flavonoidler

4. Hormonlar:  Melatonin

Üzümün 10 Faydası:

Uzun süreli ve dengeli tüketildiğinde üzümün birçok yararı bulunmaktadır:

1. Kalp ve dolaşım sistemi: Kalp sağlığını destekler, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Yapılan araştırmalarda üzümdeki resveratrol bileşiğinin antioksidan ve antienflamatuar özellikler içerdiği belirlenmiştir.

2. Bağışıklık sistemi: Üzüm, içeriğindeki çok sayıda antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirir.

3. Beyin ve santral sinir sistemi: Kuersetin, mor ve siyah üzümlere renklerini veren bir antioksidandır. Nörodejeneratif hastalıklara karşı koruma sağlar. Araştırmalar, üzümlerin Alzheimer hastalığının başlangıcına karşı bir miktar koruma sağladığını göstermiştir.

4. Sindirim sistemi: Sindirim sistemini destekler, kabızlığa karşı faydalıdır.

5. Kilo kontrolü: Üzüm, kilo kontrolü sağlamaya yardımcı olabilecek besinler açısından zengin, düşük kalorili bir atıştırmalıktır.

6. Cilt sağlığı: Cilt sağlığına katkı sağlar, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde cilde parlak bir görünüm kazandırır.

7. Anti-aging: Özellikle çekirdekli türlerde anti-aging etki vardır. Bazı araştırmalar, üzümlerde bulunan bir bileşik olan resveratrolün yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğini göstermektedir.

8. Enerji desteği: Enerji verir, yorgunluk hissini azaltabilir.

9. Uyku desteği: Üzümde eser miktarda melatonin bulunur. Melatonin, dinlendirici uykuyu destekleyen bir hormondur.

10. Kemik sağlığı: Üzüm kemikleri güçlendirir. K-vitamini, kalsiyum, magnezyum ve potasyum açısından zengindir. Bu temel vitamin ve mineraller kemik sağlığını destekler. Bunları yeterli miktarda almamak kemik kırığı riskini artırabilir.

Üzüm Tüketirken Bu Kurallara Uyun:

1. Üzüm sağlıklı bir meyvedir ama porsiyon kontrolü çok önemlidir. Özellikle insülin direnci, diyabet ya da kilo kontrolü hedefi olan bireylerde aşırı tüketimi önerilmez.

2. Taze üzüm için bir porsiyon yaklaşık 15-20 tane (bir küçük salkım) olarak düşünülebilir.

3. Kuru üzüm ise yoğun şeker içerdiğinden, 1 yemek kaşığı kadar ile sınırlandırılmalıdır.

4. Üzümün yanında çiğ badem ya da yoğurt gibi protein içeren gıdalarla birlikte tüketilmesi, kan şekerinin daha dengeli seyretmesini sağlar.