KIRMIZI MEYVELERİN FAYDALARI VE ÖRNEK TARİFLER

Kırmızı meyveler, zengin besin değerleriyle vücut sağlığı için faydalıdır. Yaz ve kış aylarında hasat edilen bu meyveler C-vitamini ve K-vitamini bakımından zengindir ve ayrıca kırmızı meyvelerin faydaları folik asit, lif, kollajen ve antioksidanlar gibi sağlık için önemli bileşenler içermesinden kaynaklanır. Beyin sisteminden bağışıklık sistemine kadar yararlı etkileri olan bu meyveleri düzenli olarak ve mevsiminde tüketmek önemlidir.

Kırmızı Meyveler Nelerdir?

Kırmızı meyveler, hem yaz ve hem de kış aylarında yetişir ve lezzetli tada sahiptirler. Küçük görünümde olan bu meyve grubu, vücudun ihtiyacı olan birçok vitamin ve mineral ihtiyacını karşılar. Antioksidan etkisi başta olmak üzere içerdiği lif değerleriyle sağlıklı beslenmede tercih edilirler.

En çok tüketilen ve faydalı olan kırmızı meyve grubu şunlardır:

1. Çilek

2. Vişne

3. Kiraz

4. Nar

5. Domates

6. Kırmızı kapya biber

7. Orman meyveleri: Doğada kendi halinde yetişen besinlere denir ve faydaları arasında birçok unsurdan bahsedilebilir. Bu gruptaki meyvelerin vücudu hastalıklara karşı koruma, bağırsak sistemini destekleme ve beyin fonksiyonlarını geliştirme etkileri vardır.

   • Böğürtlen

   • Kızılcık

   • Yaban mersini

   • Ahududu (Frambuaz)

Kırmızı Meyvelerin Faydaları Nelerdir?

Kırmızı meyvelerin yararları içerdiği yüksek antioksidan, vitamin ve mineral değerleriyle ilişkilidir. Düşük kalori ve yüksek lif oranlarıyla sağlıklı beslenmede yerini alırlar.

1. Kırmızı meyvelerin ortak özelliklerinden biri quercetin maddesini içermeleridir. Quarcetin, antioksidan bir madde olduğu için kanser hücrelerine karşı savaşta vücudu destekler ve aynı zamanda kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur.

2. Kırmızı meyve grubu kollajen üretimine destek olan antioksidanlar içerir. Ahududu, kırmızı kapya biber, domates ve kiraz buna örnek olarak gösterilebilir.

3. Kırmızı meyveler, antosiyaninler olarak adlandırılan en önemli fenolik grubu içerirler. Suda çözünen bu bileşikler meyve kabuğunda bulunur ve beyin sağlığını destekler.

4. Geniş çaplı bir araştırmaya göre kırmızı meyvelerin faydaları arasında genel görme fonksiyonunu iyileştirme etkilerinin de yer aldığı düşünülür. Özellikle yaşa bağlı makula dejenerasyonu olarak adlandırılan göz rahatsızlığının risklerinin azaltılmasına destek verir.

5. Kırmızı meyveler proantosiyanidin adlı bileşenlerle bakterileri idrar yollarından uzaklaştırır. Buna bağlı olarak idrar yolları enfeksiyonlarının önlenmesine destek verir.

6. Kırmızı meyveler ellagik asit, resveratrol ve antosiyaninler gibi çeşitli antioksidanlar içerir. Bu özelliğiyle vücut hücrelerinin zararlı maddelere karşı korunmasını destekler. Buna bağlı olarak tümör hücrelerinin büyümesinin  yavaşlatılması konusunda etkili bir yardımcı olabilirler. Araştırmalara göre ahududu, çilek, yaban mersini ve kırmızı böğürtlen, kolon kanseri üzerinde vücudu desteklemeye yardımcı olur.

7. Kırmızı meyveler, faydaları sayesinde kilo verme sürecinde vücudu destekler. Zira zengin diyet lifleriyle sindirim fonksiyonunu desteklerler ve aynı zamanda midede doygunluk hissi yaratırlar. Özellikle de kızılcık, en yüksek lif içeren kırmızı meyvedir. Uzman diyetisyenler vücut kitle indeksinize ve hedeflerinize uygun kişisel diyet programı hazırlayıp, kilo alma-verme sürecinizi yakından takip ederler. 

8. Kırmızı meyvelerin cilt sağlığına da faydaları vardır. Bu meyveler, sivilce ve leke sorunlarını azaltmadan cilt hücrelerini yenilemeye kadar birçok yönden destekleyicidir. Aynı zamanda yaşlanma belirtilerini geciktirme konusunda da cildi destekler.

9. Yapılan bazı çalışmalara göre kırmızı meyvelerin faydaları kardiyovasküler hastalıklarla da ilişkilendirilir. Bu meyveler quarcetin, fenolik asit ve proantosiyanidin gibi birçok polifenol içerirler. Söz konusu olan bileşenler; tansiyonu düşürme, iltihap önleme ve kan şekeri seviyesini düzenleme konusunda vücuda yardımcı olur. Tüm bunlara bağlı olarak kalp-damar sağlığını tehlikeye atan kalp krizi ve felç gibi sağlık sorunlarına karşı vücudu destekler.

KIRMIZI MEYVELİ TARİFLER

1.       Kırmızı Meyveli Detoks Smoothie Tarifi:

Kırmızı meyvelerin faydaları için meyveleri bir arada tüketebilirsiniz. Detoks smoothie tarifi özellikle de yaz aylarında tercih edilen sağlıklı içeceklerden biridir. Hem lezzetli ve hem de vücudu toksinlerden arındıracak olan bu tarif oldukça pratiktir.

a)      Gerekli malzemeler:

• 1 bardak süt

• 3 yemek kaşığı böğürtlen

• 3 yemek kaşığı ahududu

• 1 yemek kaşığı yaban mersini

• Servis için buz küpleri, chia tohumu

b)      Yapılışı: 

• Tüm malzemeleri blenderdan geçirerek sıvı karışım haline getiriniz.

• Dilerseniz içerisine buz küpleri veya chia tohumu ekleyebilirsiniz.

2.       Sağlıklı Kırmızı Meyve Çayı Tarifi

Kırmızı meyvelerden bitki çayı da yapılabilir. Bu tarif özellikle de yaz aylarında sağlıklı içecek arayışında olanlara hitap eder. Kırmızı meyve çayı faydaları arasında en fazla bağışıklığı güçlendirme etkisi vardır.

a)      Gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı çilek, yaban mersini ve karadut

• 3 adet yıldız anason

• 1,5 bardak su

• Yeşil çay

• Servis için buz küpleri, bal, nane ve limon dilimleri

b)      Yapılışı:

• Sos tenceresine kırmızı meyve karışımlarını ve anasonu kısık ateşte ocağa alın ve karıştırarak pişirmeye başlayın.

• Birkaç dakika sonra anasonları çıkarın ve karışımın koyu kıvama gelmesini bekleyin.

• Koyulaşan karışımı blenderdan geçirin ve soğumasını bekleyin.

• Bu esnada yeşil çayı demleyin.

• Soğuyan yeşil çayı buz dolu sürahiye ekleyin ve üzerine kırmızı meyve suyunu ekleyin.

• Tatlandırmak için doğal bal ilave edebilir, üzerine nane ve limon dilimlerini yerleştirebilirsiniz.

• Hazırladığınız kırmızı meyve çayını dolapta birkaç saat beklettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kırmızı Meyveler Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

1.       “En faydalı kırmızı meyve hangisidir?”

En faydalı kırmızı meyveler zengin besin içeriğiyle ahududu, yaban mersini ve böğürtlen gibi orman meyvelerini kapsar. Bu meyvelerin her biri benzer besin değerine sahip olduğu için vücut sağlığı için eşit derecede faydalıdırlar.

2.       “Kırmızı meyveler neye iyi gelir?”

Kırmızı meyveler antioksidan, C-vitamini, K-vitamini, düşük kalori ve yüksek oranda diyet lifleri içeren besin grubudur. Bu özellikleriyle bağışıklığı güçlendirir, bazı kronik rahatsızlıkları önler ve kanser hücreleriyle savaşır. Aynı zamanda cilt ve kalp-damar sağlığını korumaya ve hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur.