BILDIRCIN YUMURTASININ FAYDALARI

Bıldırcın yumurtası; kas ve kemikleri oluşturmada ve güçlendirmede rolü olan, enerji kaynağı sağlayan, hormon ve enzimlerin üretilmesinde rol alan proteinlerin yanı sıra, A, B12, D ve E-vitaminleri ile demir ve çinko gibi mineraller açısından zengin bir besindir. Bıldırcın yumurtası besin değeri yüksek olduğu için faydalıdır. Kısa vadede vücudun ihtiyacı olan proteini sağlar. Uzun vadede ise hormonal dengeyi desteklemesi, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kardiyovasküler sağlığı iyileştirmesi ve antioksidan etkileriyle genel sağlığı destekler nitelikte faydaları vardır.

Bıldırcın Yumurtası Nedir?

Bıldırcın yumurtası, sülün ve kekliklerle aynı familyaya ait küçük av kuşları olan bıldırcın kuşlarının yumurtladığı küçük yumurtalardır. Tipik olarak bir tavuk yumurtasının beşte biri büyüklüğündedir ve kahverengi, beyaz veya mavi-yeşil renkli olabilen alacalı bir kabuğa sahiptir. Birçok kültürde bir “incelik” olarak kabul edilirler ve hem besin değerleri, hem de eşsiz tat ve dokusu nedeniyle tüketilirler. 

Bıldırcın Yumurtası Besin Değerleri Nelerdir?

Bıldırcın yumurtası, küçük boyutuna rağmen yüksek protein içeriği sunar. Protein, kasların onarımı ve büyümesi için temel yapı taşıdır. Bıldırcın yumurtası yaklaşık 22 kalori içerir. Ortalama büyüklükte 1 adet yumurtada ayrıca karbonhidrat, yağ, sodyum, potasyum, kalsiyum, çinko ve demir de bulunur. A, B12, D ve E-vitaminleri açısından zengin bir besindir.

Bıldırcın Yumurtası Nasıl Tüketilir?

Bıldırcın yumurtası tadı ve küçük boyutu sayesinde birçok şekilde tüketilebilmektedir:

1.       Çiğ tüketilebilir: Kırdıktan sonra çiğ olarak yenebilir ki bu şekilde tüketildiğinde, içeriğindeki besin maddeleri korunmuş, sindirilebilirliği artmış ve sayede vücuda yüksek miktarda protein, vitamin ve mineral sağlanmış olur.

2.       Haşlanabilir: Bıldırcın yumurtasını tüketmek için kullanılan en sık yöntemdir. Bu yumurtayı da standart bir yumurta gibi haşlayabilirsiniz. Burada unutulmaması gereken önemli nokta, yumurtanın boyutundan dolayı 2,5-3 dakikanın yeterli olacağıdır.

3.       Kızartılabilir.

4.       Yemeklerin ve keklerin içinde kullanılabilir.

5.       Turşusu da yapılabilir.

Bıldırcın Yumurtasının Faydaları Nelerdir?

Antioksidan, protein ve A, B12, D ve E-vitaminleri ile demir ve çinko gibi mineraller açısından zengin bir vitamin ve mineral kaynağı olan bıldırcın yumurtası;

1. Kollesterolü düzenler, dengeler.

2.       Protein kaynağı bıldırcın yumurtası, protein açısından yüksek değere sahiptir.

3. Bağışıklığı güçlendirir.

4. Akciğere iyi gelir, anti-allerjik ve anti-astmatik etki gösterir.

5. Metabolizmayı hızlandırır.

6. Enerji verir.

7. Cildi sağlığını destekler:

   1. Kollajen üretimini arttırarak cilde elastikiyet sağlar.

   2. İçerisinde bulunan A, B12, D ve E-vitaminleri sayesinde cilde parlaklığını geri kazandırır.

   3. İçerisinde barındırdığı ve sağlıklı hücre zarları için gerekli yağ türü olan fosfolipitler sayesinde cildin nemini geri kazandırır.

8. Saç sağlığını destekler:

   1. Saçları güçlendirir.

   2. Saçların parlaklığını artırır.

9. Göz sağlığını korur.

10. Kas ve kemik sağlığını destekler:

    1. Yüksek protein içeriği, bıldırcın yumurtasını kas dokusu gelişimini desteklemek için etkili bir besin kaynağı yapar.

    2. Bıldırcın yumurtasının içerdiği aminoasitler, kas büyümesine katkı sağlar.

    3. Düzenli olarak bıldırcın yumurtası tüketmek, dengeli bir diyet ve uygun egzersizle birlikte, kas kütlesinin artışına ve kas gelişimine olumlu yönde katkı sağlar. Ancak sadece bıldırcın yumurtası kas gelişimini sağlamaz; beraberinde sağlıklı bir yaşam tarzı, dengeli beslenme ve aktif spor da kas gelişimi için oldukça önemlidir.

11. Sindirim sağlığını destekler.

12. Hormon ve enzim üretimine yardımcı olur.

13. Sese iyi gelir.

14. Cinsel sağlığı destekler:

    1. İçeriğindeki yüksek kaliteli protein ve aminoasitler, cinsel hormon üretimini destekler.

    2. Vitamin ve mineral açısından zengindir, enerji üretimine katkıda bulunur.

    3. Hormonal dengeyi sağlar, cinsel sağlık ve libido üzerinde olumlu etkileri vardır.

Bıldırcın Yumurtası ile Yapılabilecek Lezzetli Tarifler

Bıldırcın yumurtası tarifleri düşük kalorili, sağlıklı ve oldukça besleyici şekillerde olabilir. Örnek tarifler şu şekildedir:

A)     Bıldırcın yumurtalı avokado ekmek:

• Bıldırcın yumurtasını haşlayın.

• Bir dilim tam buğday ekmeği veya glütensiz ekmek üzerine avokado dilimlerini yayın.

• Haşlanmış yumurtayı ekmeğin üzerine yerleştirin.

• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak baharatlarla tatlandırın.

B)      Bıldırcın yumurtalı salata:

• Marul, roka, ıspanak, brokoli, vb. yeşil yapraklı sebzeleri yıkayıp doğrayın.

• Üzerine rendelenmiş havuç, dilimlenmiş salatalık ve cherry domates ekleyin.

• Taze veya haşlanmış bıldırcın yumurtalarını salatanın üzerine yerleştirin.

Bıldırcın Yumurtası Astım ve Bronşit Kürü

Bu kür; uzman hekim reçetesi ile kullanılan mevcut astım ve bronşit ilaçlarına ek olarak, profilaktik yani koruyucu tedaviye yardımcı ve destekleyici nitelikte bir gıda takviyesi niteliğinde olup, asla reçeteli ilaçların yerine geçmez ve kullanımı öncesinde mutlaka uzman hekim onayı alınmalıdır:

• Bir paket, yani 12 adet bıldırcın yumurtasını kırıp çiğ olarak orta boy kavanoz çiçek balı içerisine ekleyin.

• Hazırlamış olduğunuz bu bıldırcın yumurtası-bal karışımını buzdolabında muhafaza edin, bu şekilde bitene kadar bozulmaz.

• Her gün 1 yemek kaşığı tüketin.

• Bir kavanoz bitene kadar tüketilmesi yeterlidir.

Bıldırcın Yumurtası Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

1.       “Bıldırcın yumurtası hangi hastalıklara iyi gelir?”

a.       Kansızlık (anemi)

b.      Astım, bronşit

c.       Kardiyovasküler hastalıklar

d.      Kollesterol yüksekliği

e.      Bağışıklık sistemi zayıflığı

f.        Hormonal dengesizlik

g.       Sindirim sorunları

h.      Saç dökülmesi 

i.         Ses tellerinde nodül, ses kısıklığı, seste çatallaşma

2.       “Bıldırcın yumurtası kollesterole iyi gelir mi?”

Evet. Bıldırcın yumurtası yüksek kollesterol düzeyine sahip kişiler için iyi bir beslenme seçeneği olabilir. Bu yumurta kandaki kötü kollesterolün (LDL) kontrol edilmesine destek verir. Yüksek kollesterol seviyeniz varsa, dengeli ve çeşitli bir diyetin parçası olarak ölçülü tüketmeniz önemlidir.

3.       “Bıldırcın yumurtası cinsel sağlık için etkili midir?”

Evet. Bıldırcın yumurtasının cinsel sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır. Yüksek kaliteli protein ve aminoasitler içerir, cinsel hormon üretimini destekler. Vitamin ve mineral açısından zengindir, enerji üretimine katkıda bulunu. Hormonal dengeyi sağlar, cinsel sağlık ve libido üzerinde olumlu etkileri vardır.

4.       “Bıldırcın yumurtası nasıl pişirilir?”

Bıldırcın yumurtasını tüketmek için kullanılan en sık yöntem haşlamadır. Bu yumurtayı da standart bir yumurta gibi haşlayabilirsiniz. Burada unutulmaması gereken nokta yumurtanın boyutundan dolayı 2,5-3 dakikanın yeterli olacağıdır.

5.       “Bıldırcın yumurtası nasıl saklanır?”

Bıldırcın yumurtalarını taze tutmak ve bu şekilde zararlarından korunmak için buzdolabının rafında saklayabilirsiniz. Yumurtaları, orijinal ambalajında veya hava geçirmez bir kapta tutabilirsiniz.

6.       “Bıldırcın yumurtası çocuklarda kaç yaşından itibaren verilebilir?

Bıldırcın yumurtası, bir çocuğun diyetinde sağlıklı bir katkı olabilir. 2 yaş ve üzeri çocuklara verilmesi önerilmektedir. Kahvaltı öğünlerine normal yumurta yerine eklenebilir. 

7.       “Bıldırcın yumurtası günde kaç tane yenmeli?”

İdeal olan günde 1-2 adet tüketimdir. Ancak tüm yumurtalar gibi bıldırcın yumurtasının fazlasının da bir kollesterol ve gut kaynağı olduğuna dikkat etmek önemlidir; bu nedenle, yüksek kollesterol veya ürik asit düzeylerine sahip kişilerin alımını sınırlandırmaları gerekir. Ek olarak; diyabet, böbrek hastalığı veya yumurta allerjisi gibi altta yatan başka sağlık sorunlarınız veya endişeleriniz varsa, diyetinize bıldırcın yumurtası eklemeden önce bir uzman hekime danışmanız önemlidir.

8.       “Bıldırcın yumurtası sese iyi gelir mi?”

Evet. Bıldırcın yumurtası genel sağlık için önemli olan protein, vitamin ve mineralleri sağlayabilen besleyici bir gıdadır. Ayrıca çiğ ya da pişmiş tüketilen yumurtanın ses tellerini desteklediği düşünülür.

9.       “Bıldırcın yumurtası akciğere iyi gelir mi?”

Evet. Bıldırcın yumurtası, genel sağlık için önemli olan çeşitli antioksidan, protein, vitamin ve mineralleri sağlayabilen besleyici bir besindir. Ayrıca, solunumda kullanılan kaslar da dahil olmak üzere kas kütlesini ve gücünü korumak için önemli olan iyi bir protein kaynağıdır. Astım ve bronşit tedavisinde profilaktik yani koruyucu tedaviye yardımcı bir gıda takviyesi olarak kullanılabilir.